第二十五章豆腐（2 / 2）

豆浆倒完了，纱网里兜了一网的豆渣，木桶里淅淅沥沥的还在滴着豆浆。

等到纱网不再滴豆浆了，张桃青就把棉线解开，把一纱网的豆渣放到旁边的木盆里，然后用簸箕盖好。

拎着一桶豆浆到了厨房里，张梨花在土灶口点着柴活，张桃青把前后两口铁锅仔细的洗干净，然后把后锅里放水，前锅里水分烧干了后就把豆浆舀进去。

盖上锅盖后，张桃青把做好的生石膏粉拿了过来。

等到煮开后张桃青马上揭开锅盖把浮沫用竹篾漏勺捞起来，然后在盖上锅盖烧开，再捞起浮沫。

如此三次后张桃青就拿抹布把铁锅端了起来，把替换的铁锅放上去，然后加上水。

心里默念了一百二十下后，就把石膏粉均匀的倒进锅里，放置一刻钟后豆花就开始凝结出来了。

张桃青把豆腐纱布铺在方形的豆腐盆里，然后把锅里的豆花倒进去，然后用纱布盖好，最后用木盖盖好，最后把两块五六十斤的石头放到盖子上压好。

做好了之后，张桃青松了一口，擦了擦额头的汗水，然后端着刚才舀出来的一大碗豆浆去了堂屋。

“娘，我打算以后每天磨豆浆喝，你们必须每天喝一碗。”张桃青和大碗的豆浆分成四小碗，给他们一人一碗。

余氏有些不解：“你不是要做豆腐吗？留着做豆腐吧，豆浆我们可以不喝的。”

“不行！必须喝！”张桃青坚持。

家里的每个人都一副面黄肌瘦营养不良的样子，能吃牛羊鱼肉固然好，可现在没这个条件。

更何况，包括张桃青自己在内，正在发育期，正是需要营养的时候，豆浆里面的植物蛋白和维生素丰富，是目前最廉价的营养品了。

盯着每个人喝完后，张桃青这才去磨棚子里把豆腐渣拿到了厨房里，又拿了玉米粉过来，打算做玉米豆饼吃。

中午，张桃青把剩下的半条鲫鱼熬了汤，然后做了一盘炒白菜和一盘炒萝卜，最后把玉米豆饼烙好后，就开始蒸饭。

大米已经不多，张桃青就碾了一些高粱和在里面。

等到饭菜上桌，就喊了余氏他们出来吃饭，张桃青刚吃了一筷子高粱大米饭，就感觉舌尖甜甜的。

“哎，怎么这么甜啊？”张桃青盯着碗里的饭疑惑不解。

余氏抱着四宝从屋内出来，告诉张桃青：“应该是当初的高粱种子里夹杂了甜高粱吧，怪不得今年的高粱的收成这么差。”

“甜高粱？”张桃青停下了筷子，这么甜啊，如果更甜一点，都可以制糖了。

吃完了饭，张桃青就割了六块豆腐用纱布包好，然后取了六斤菰米也用纱布包好，放进竹篮里。

“娘，赵叔叔家现在还有啥水果不？”张桃青决定今天下午去宁家道谢，毕竟救命之恩，而且宁家前几天还出事了。

余氏奇怪道：“这季节也就枣和柿子正合适吧，不过你买水果是有什么事情吗？”